Storie, curiosità e segreti dei piatti della tradizione. Dalle acciughe al vitello tonnato fino al cioccolato. Incontro allo spazio culturale Art Ensemble di Torino.
Martedì 17 marzo alle 17:30 presso lo spazio culturale “Art Ensemble” di via Petitti a Torino si terrà un incontro dedicato alla scoperta della cucina piemontese: viaggio affascinante tra storia, curiosità e tradizioni gastronomiche del territorio. L’appuntamento sarà l’occasione per approfondire le origini e le evoluzioni di una delle tradizioni culinarie più ricche e apprezzate d’Italia. La cucina piemontese affonda le sue radici in tempi molto antichi: alcune sue caratteristiche risalgono infatti già all’epoca romana.
Nel corso dei secoli questa tradizione si è trasformata e arricchita grazie all’incontro con nuovi ingredienti, prodotti e influenze provenienti anche da regioni e paesi lontani.
Questo processo ha dato vita a un patrimonio gastronomico unico, capace di unire sapori locali e contaminazioni storiche. Durante l’incontro verranno raccontate storie e curiosità legate a piatti iconici della tradizione. Ad esempio, verrà spiegato perché il celebre vitello tonnato, uno dei piatti simbolo del Piemonte, non abbia in realtà un legame diretto con il tonno come molti immaginano. Allo stesso modo si parlerà della sorprendente presenza dell’acciuga in molte ricette piemontesi, nonostante il territorio non abbia sbocchi sul mare. 
Un altro protagonista sarà il cioccolato, ingrediente che ha reso il Piemonte famoso nel mondo. Si scoprirà come e perché questo prodotto sia diventato così importante per la cultura gastronomica locale e per la storia economica del territorio.
Attraverso racconti, aneddoti e descrizioni di ricette tradizionali, il pubblico attraverserà un percorso che unisce storia, cultura e gusto. L’incontro promette di essere non solo informativo, ma anche coinvolgente e appetitoso: le storie dei piatti piemontesi, infatti, oltre a incuriosire, sapranno certamente stimolare l’appetito dei partecipanti.
Un appuntamento per chi ama la cucina, la storia e le tradizioni del Piemonte, e per tutti coloro che desiderano scoprire i segreti e le curiosità dietro alcune delle ricette più amate del territorio. Il progetto “Art Ensemble – Cultura e Socialità” è promosso e finanziato dalla Regione Piemonte e l’Assessorato alle Politiche Sociali. Ingresso a offerta libera fino a esaurimento posti. Maggiori informazioni e prenotazioni si possono avere al numero 3663407927.
