Un mese di sapori autentici e atmosfere dei boschi e degli alpeggi valdostani.
Le Cantine Al Sazio, nel cuore del centro storico di Lodi, aprono le loro antiche volte seicentesche per accogliere la nuova edizione del Festival della Selvaggina edizione 2025, appuntamento gastronomico che celebra le carni più pregiate e selvagge della Valle d’Aosta. Per tutto il mese di novembre, gli ospiti potranno vivere un’esperienza immersiva tra profumi d’alpeggio, atmosfere storiche e piatti che raccontano la montagna. Protagonista assoluta sarà la selvaggina autoctona valdostana, selezionata con cura da esperti delle “Grandi Carni di Qualità”. Da lunedì 3 domenica 9 novembre si cucina cinghiale. Si prosegue poi dal 10 al 16 con il cervo. Per passare al camoscio dal 17 al 23. La rassegna enogastronomica si conclude dal 24 a domenica 30 novembre con il capriolo. Il menù è disponibile sia a pranzo che a cena al costo di 49.00 euro. Un vero viaggio nei sensi. L’esperienza si svolge nelle suggestive Cantine Al Sazio – via Volturno 27, Centro Storico di Lodi – luogo dove la storia incontra il gusto, tra pietra viva, luci soffuse e profumi intensi. Un’occasione per riscoprire il valore della cucina di territorio e lasciarsi avvolgere da sapori autentici e selvaggi. Per informazioni e prenotazioni contattare il numero 335 601 2847 (anche WhatsApp). Questa proposta gastronomica è un’idea di Alberto Dassisti.
